Escoge la carne que más te guste. El cerdo, pollo o pavo suelen ser los más comunes. Piensa qué sabor te apetece más (por ejemplo algún vegetal o lácteo o huevo o especia) y adéntrate en la cocina. Ahora ya puedes preparar un fiambre casero infinitamente más sano que cualquiera del supermercado, con la mejor […]
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TODO LO QUE DEBES SABER PARA TENER UN SISTEMA INMUNOLÓGICO FUERTE EN 2021 Nuestras vidas han dado un giro de 360º en el último año. Donde parecía que venía un apocalipsis, aún estamos en este nuestro planeta Tierra. Situación vivida que diferencia mucho a una persona de otra pero todos tenemos un comienzo común, la […]
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Técnicas culinarias para una alimentación variada y saludable. Para que una comida sea especial y diferente no solo tenemos que incorporar ingredientes de calidad, sino también sus técnicas de elaboración. Estas tienen como meta la obtención de un producto nutritivo y saludable para el organismo y agradable a los sentidos, además de contribuir a eliminar los […]
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Nunca nos cansaremos de alabar las bondades y virtudes del yogur, tan saludable como versátil y si es de calidad, natural y casero está delicioso. En verano su consumo es mucho mayor en platos salados, ya sea como salsa, aderezo o como protagonista casi absoluto. El yogur está de moda por sus propiedades saludables, pero […]
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ANTINUTRIENTES Vs FITOQUÍMICOS Antinutrientes: Generalmente de origen vegetal, que afectan al valor nutricional de algunos alimentos pues dificultan o inhiben la asimilación de nutrientes. Fitoquímicos: Antinutrientes beneficiosos de origen vegetal, no nutritivos pero fisiológicamente activos, con propiedades protectoras o preventivas para la Salud. La importancia de los antinutrientes y fitoquímicos no es relevante en la población sana. Sin embargo, en […]
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El boom del deporte y sus consecuencias por no realizar una correcta alimentación está conllevando graves problemas de salud correlacionados ante todo con deshidratación y déficit de nutrientes. Hidratación, ¿un error? La prioridad de realizar un correcto entrenamiento infravalora en ocasiones la necesidad de llevar una correcta hidratación antes/ durante/ después de entrenar o competir. […]
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¿ALGUNA VEZ HAS PENSADO…? “No como tanto como para no adelgazar” “Llevo una alimentación saludable y no consigo bajar de peso” “Al principio bajé muy rápido pero llevo un tiempo estancad@ en el mismo peso” “Creo que como saludable pero tengo molestias gastrointestinales” “Fluctúo de peso y siempre como igual, ¿cómo puede ser?” Te propongo […]
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Ejemplo práctico de pautas generales para una buena hidratación y alimentación durante la Gran Maratón Montañés de Benasque (GMMB) 08 de junio del 2019, a las 08:30h Preciosa carrera por montaña que atraviesa entre tres (opción 28k) y cinco (opción 42k) valles distintos, ¿te atreves? Aún estas a tiempo de inscribirte, pero no olvides la importancia […]
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¿Echas de menos la comida casera de toda la vida? ¿Alguna vez has mencionado la frase “como las lentejas de mi madre ningunas”? ¡BASTA! Ahora serás tú quien cocine unas lentejas caseras de toda la vida exquisitas y, además, saludables. Las legumbres son un grupo de alimentos que se tienen un poco olvidadas y no […]
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PANNA COTTA CON SABOR A GRANADA Paciente: “A mi ponme a dieta pero no me quites los dulces” Dietista – Nutricionista: “¡A sus órdenes!” Arremangase porque de lo que van a ser testigos esta exquisitamente delicioso. La Panna cotta recuerda a una especie de flan blanco y el único gran problema que encontramos en este […]
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